Familia Elysium

  • Sumiller Jefe-Maître D'

  • Wouter nació y creció en Noord-Holland (Países Bajos).
    Desde muy joven sintió una gran pasión por la gastronomía y se dedicó a estudiar varias carreras en este campo.

    A los 20 años, Wouter ya era un experto en vinos certificado por la Academia del Vino. Además, obtuvo varias certificaciones adicionales del Wines & Spirit Education Trust.

    A lo largo de sus seis años de experiencia, Wouter ha desarrollado y perfeccionado sus habilidades en Merlet, un restaurante de los Países Bajos con una estrella Michelin.

    Tras formarse en Per Se, restaurante con tres estrellas Michelin de Nueva York, y en Minibar, restaurante con dos estrellas Michelin de Washington, Wouter está deseando aportar su experiencia a la suya.


Wouter, sumiller de corazón, es un auténtico activo para nuestro equipo. Su pasión, experiencia y dedicación aportan un valor excepcional no solo a Elysium en su conjunto, sino, y lo más importante, a las experiencias de nuestros huéspedes. Gracias a sus conocimientos, su profesionalidad y su genuina hospitalidad, consigue mejorar constantemente cada interacción, creando momentos memorables que reflejan los altos estándares y valores de nuestro equipo.